Laissez vous tenter par

Notre menu St Sylvestre et Nouvel an 2019

St Sylvestre et Nouvel An 2019

67€

Mise en bouche

Mises en bouche salées

Cromesquis au poulet et foie gras, velouté de potimarron

Toast foie gras

condiment mirabelles

Entrée

Œuf bio parfait

purée de champignons, émulsion estragon, truffe fraîche

Raviolis de homard

déclinaison de fenouil, bisque anisée

Plat

Poularde de Bresse rôtie sur coffre

risotto épeautre, sauce suprême au Vin Jaune et Comté, salade de pousses d’épinards, chou pak-choï

Dessert

Pré-dessert

…surprise

Fraîcheur d’agrumes et chocolat blanc

infusion froide aux épices douces Mignardises

Réservez

UNE TABLE